文/羊城晚报全媒体记者 丘锐妮 通讯员 彭伟录
日前，来自梅州的多款水产加工品先后亮相第三届中国水产种业博览会和首届中国年鱼博览会。
客都草鱼加工品（梅州市农业农村局供图）据悉，这些产品均为客都草鱼加工品，包括客都草鱼丸、鱼肉卷、鱼肉肠、香脆草鱼皮、传统风味腊鱼干等。
据了解，梅州山塘水库众多，可养鱼水面广阔，水质优良，属广东省的“丘陵山区塘库养鱼区”。“客都草鱼”于2019年荣获国家农产品地理标志认证。
为了进一步强化“客都草鱼”品牌，梅州市在生产端推行绿色生产方式，积极推动客都草鱼标准化养殖基地和示范区建设，切实加强水产品质量安全监管，建立从鱼塘到餐桌、出口的全程监管体系，有效确保水产品质量安全。
同时，通过整合客都草鱼产业链、要素链、利益链，培育以龙头企业为核心、专业合作社为纽带，家庭农场为基础的客都草鱼产业联合体，引领带动各类新型农业经营主体共同发展，打通从客都草鱼养殖向加工、流通、销售、旅游等二三产业环节连接的路径，推进一二三产业融合发展。2022年梅州印发了《梅州市加快客家预制菜产业发展若干措施》，助力客都草鱼精深加工业蓬勃发展和梅州水产品转型升级。
来源 | 羊城晚报•羊城派
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