原标题：这家亮马河畔的“小曼谷”，让你一秒魂穿东南亚｜TO探店
这家亮马河畔的“小曼谷”，让你一秒魂穿东南亚｜TO探店
泰国作为最受中国游客欢迎的出境游目的地之一，热度一直居高不下。而把人们迷倒的，不只是其丰富的人文及自然景观、千姿百态的城市风貌，还有那自成一派的美食文化。
与中餐、法餐、意餐并称“世界四大美食”的泰国菜，最大魅力就是在酸辣甜鲜之间，建构起一方别具一格的美味小宇宙。天然食材和香料演化出多重滋味，哪怕再有想象力，都难以预料下一秒舌尖会感受到什么。
致力于为你献上正宗泰国风味的正泰泰园THAI GARDEN，脱胎于正泰餐厅品牌的1.0版本——正泰AMAZING THAI。全新而来的它，在泰国皇家料理的基础上，将菜品性价比、餐厅环境等全面升级，不变的，是泰式风情的地道呈现。
亮马河畔的“小曼谷”
随手一拍皆是景
全面升级后的正泰泰园ThaiGarden蓝色港湾店，首先在环境上就给人耳目一新的感觉。
推开门的一刹那，便让你与浓郁的东南亚风情撞个满怀。整个餐厅的设计结合了热带地区常见的藤编、绿植、花砖等元素，极具质感且贴近自然，将森林般的治愈氛围拉满，并在此基础上融入了毫不突兀的现代风格。
光洁的墙面、几何元素的拱门、竹编镂空屏风……不同绿色的运用像是打翻了大自然的色谱，在彼此的相互映照中营造出盎然生机。每一道光影通过不断反射和折射，照亮了整个开放式的空间，明亮又通透，置身其间，能卸下全部压力和烦恼，只剩久违的舒适与放松。
餐厅在设计上虽然并没有一味地追求泰国元素的强烈表达，但还是通过一些细节巧妙地传递出来，比如吧台上方用泰文标识出的菜单，清新淡雅之余，还给整个空间带来了几分穿越到异域街头的色彩。
雅致复古的竹编菜单还没翻开，就已经被它自带的明媚夏日感点燃了全部期待——坚信在这里能找回那些年游荡在泰国的味觉记忆。
原汁原味的泰式风味
一口享尽热带风光
泰国菜的精髓，就在于食材与香料的完美结合。正泰泰园严选优质天然食材，全部香料更是从泰国进口，再加上明星泰籍主厨配方，为你呈现地道曼谷味道。
泰式
冬阴功汤
泰式冬阴功汤是店里的绝对招牌。“冬阴功”翻译成中文是酸辣虾的意思，在泰国菜里是“国汤”一般的存在，更是泰国文化的一个重要组成部分。
正泰泰园的这道泰式冬阴功汤，原料全部从曼谷空运而来。众所周知，香料是泰国菜的灵魂，这道菜的香料配比源自泰国行政总厨、曼谷“食神”——Bumbim先生的家族配方，只为给你最正宗的泰国味觉体验。
端上桌的那一刻，你就能感觉到冬阴功独有的复合香气在鼻尖萦绕。入口更是百味饶舌：香茅、南姜、柠檬叶混合着椰奶的香气，新鲜大虾和菇类分别带来肉与菌的清甜，细品还有小米椒的辣、青柠的酸、鱼露的咸鲜。甜、咸、辣、香在口中扩散开来，肉质紧实Q弹的大虾吸饱了汤汁，吃起来尤为过瘾。馥郁可口的汤头也是魅力所在，天热喝开胃，天冷喝暖胃。
咖喱皇牛腩
泰国咖喱因为加入了香茅、鱼露、椰浆、辣椒等香料，独具一格的味道颇受咖喱爱好者们的欢迎。正泰泰园用这道咖喱皇牛腩，再一次让你感受到泰式料理的无穷魅力。
主厨用咖喱皇牌咖喱酱做成的秘制酱汁，世间万物都会成为这酱汁的俘虏——精选鲜牛腩就是其中之一。肉块先是填满了你的整个口腔，让你领教一番牛肉的力量，但嚼起来却意外的软烂入味，绵密的土豆和淡淡的椰香柔和了口感。而咖喱的浓香在口中“哇”地散开，又慢慢地在嘴里融化，适度的辣味刺激胃部，接着马上打开食欲加速开关，多少饭都能吃得下。
青木瓜沙拉
从食材到做法都颇具泰国风情的青木瓜沙拉，是一道颠覆了不少人印象的异域风凉拌菜。店里的这道青木瓜沙拉，将正宗曼谷风味带至你的眼前。
将未熟的青木瓜去皮切开，去籽刨丝，再将嫩白晶莹的青木瓜丝放入研臼内，加入各式调味料后进行很重要的一步——舂，把味道很彻底地捣入到食材内部，最后再撒上胡萝卜、圣女果、花生和柠檬片。它看似清淡，实际上却酸辣爽口。爽脆的口感、清新的味道和酸辣的酱汁完美融合，微甜、清苦与咸鲜交织，是每当夏天来临，你都会想起的味道。
手打虾饼
手打虾饼，是一种泰国热门炸物小吃。正泰泰园的这道甜甜圈造型的手打虾饼，光从金黄色的外表和厚实的个头上就能让“吃货”颤抖。
它采用100%纯虾肉进行制作，每一块虾饼至少用5只大虾手工拍制而成。从外表看不到虾的存在，咬下去的那一刻，方能感受到扑舌而来的饱满虾肉，真材实料，弹牙的同时又不失嚼劲，只剩鲜香多汁在嘴里迸发。酥脆冒油的虾饼蘸上开胃的泰式甜辣酱，就能化解掉油腻感，是神仙级的美味无疑了。
金都乐菠萝饭
菠萝饭你一定不陌生，可只用金都乐的菠萝饭又会是什么味道？让正泰泰园来告诉你答案。它选用的是产自菲律宾活火山脚下的金都乐菠萝，这种菠萝不像普通菠萝那样涩感重，所含的纤维也少一些，水分多，果眼浅，香气也更足。
当鲜菠萝丁、鸡肉片、腰果、肉松、香肠、玉米和米饭共同汇于一盘中，足以令人食指大动。粒粒分明的炒饭裹满了鲜香的汁水，一口爆汁的菠萝主导了酸酸甜甜的味觉走向，每一样食材都发挥着或增香或提味的作用。整盘菠萝饭就像餐桌上一阵清新、舒爽的风，吹得人只想让夏日快些到来。
打抛猪肉碎
泰国的国民家常菜还有一道，这就是——打抛猪肉碎，它是泰国传统家庭式料理菜，受欢迎的原因是因为格外咸香下饭。
“打抛”是泰国当地的一种香草，有着特殊的香气，入菜可以去腥、提香。这道打抛猪肉碎用猛火炒制，泛着油光的猪肉碎决定了它“下饭菜”的称号，豇豆角和小米辣相辅相成，用生菜叶子包着吃，微辣又爽口，与米饭搭配更是叫人欲罢不能。另有鸡肉款可供替换。
曼谷街头小吃拼盘
想一次尝遍泰国小吃的话，推荐这道曼谷街头小吃拼盘。一份可以同时吃到烤大虾、烤猪颈肉和香茅烤鸡腿肉，是让人能忍不住笑出来的美味。
外酥肉嫩的烤大虾，香到连壳吞，分分钟秒杀路边烧烤摊。烤猪颈肉肥瘦相间，软嫩中又不失韧劲儿，每一口都充满肉汁，炭烧的香气迅速攻占了味蕾。香茅烤鸡腿肉有着浓浓热带风味，外皮焦香，内里紧致，直接就抓住了你的心。整份小吃拼盘搭配两款特色酱料，更让美味无限升级。
芒果糯米饭
提到泰国国宴级别的甜点，就绝非芒果糯米饭莫属了，无数人都拜倒在这对芒果+椰奶+糯米饭的组合中，甚至就连泰国人都想将其列入非物质文化遗产，还被CNN Travel评为全球50佳甜点之一。
正泰泰园让你不用飞到泰国就能享受到最为地道的芒果糯米饭。用蝶豆花、斑斓叶等天然草本食材烹制的五彩糯米饭，遇到香滑酸甜的芒果，极具度假风满满的夏日缤纷感。口感糯叽叽的糯米饭，柔韧却不粘牙，温柔地从齿间滑入喉间，留下一丝清香。果香、椰香、米香混合在一起，一口带你回到泰国的旅行记忆中。
手工椰子冰淇淋
菜单里的手工椰子冰淇淋也极有特色。光是造型上的巧思就让人跃跃欲试：三个冰淇淋球以椰子壳为容器，旁边还配了一棵可爱的小椰子树。冰淇淋选用新鲜椰肉和椰汁手工制作而成，纯天然，零添加，椰香醇厚，奶香味足，尤为适合春夏之交日渐升高的气温。
东南亚风情就这样在正泰泰园不停上演，四散的不只是香气，更有那直击灵魂、至鲜至醇的味道。当你想念口味新鲜独特的泰餐时，不妨来正泰泰园一解思念之情吧！
蓝色港湾店（ 正泰泰园Thai Garden）
地址：朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾1号楼亮马食街一层M159号
营业时间：11:00-21:00
君太店（正泰泰园Thai Garden）
地址：西单北大街133号君太百货B1层
营业时间：11:00-21:00
大族广场店（正泰泰园Thai Garden）即将盛大开业
地址：荣华南路2号大族广场购物中心3层F3-19号
来福士店（正泰Amazing Thai）
地址：东直门南大街1号来福士中心5层
营业时间：11:00-21:00
乐成中心店（正泰Amazing Thai）
地址：东三环中路22号乐城中心SpaceL3-306
营业时间：11:00-21:00
新奥购物中心店（正泰Amazing Thai）
地址：湖景东路9号新奥购物中心B1层美食街
营业时间：11:00-21:00
太阳宫凯德店（正泰Amazing Thai）
地址：太阳宫中路12号楼4层401内02号
营业时间：11:00-21:00
文：松茸
图：Mac Ma、松茸
版：小维
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