可能是大家看多了夫妻摆摊日入9000元的新闻,今天突然出来的一个日营业额仅79元的新闻,让很多人感觉不可思议,自己随便做做也不可能只有79元啊。
具体是怎么一回事呢?新闻的主角是三个年轻人,一共兑了20多万在郑州某个商场开了一家卖汉堡的店铺。主打的卖点是现烤汉堡,用的材料不好不坏,营收低到难以置信。据老板表示,4月7日当天的营业额只有79.2元,这并不是个例,其他时间也不好,日营收基本维持在200元以下。

很明显,如此低的营业额,连房租、水电都供养不上,更别提三个人的工资了。换句话说,任何一个人去打工都比他们开店赚得多。
针对于这个话题,网友们也有话说,很多网友都在给他们出招。
有网友表示,肯定是选品选错了,开个面馆、开个烧烤摊也不至于只有这么少的营收啊。
还有网友表示,开店讲究的是天时、地利、人和,至少要占两样,否则开店必败。
也有网友表示,是不是不会做营销啊?稍微推广一下也不会营收这么惨。

总之,每个人都说出了自己的观点,每个人说的也都有一点道理,但是我认为并没有说出最本质的问题,那就是消费者为什么要选择你,而不是选择其他人。
众所周知,开店最重要的就是位置、位置、位置。一个好的位置,就可以让店铺拥有不错的营收。
很显然,这三个年轻人是知道这个道理的,因此,店铺位置选在了郑州的一家大型商场里,不出意外的话,这里并不缺少人流量。
在人流量有保证的前提下,我们只需要关注一个点位就够了,消费者为什么一定要选择你,而不是选择别人?这是所有创业者必修的课程。
举个例子:假设我们现在在街上看到了三家汉堡店,一家是麦当劳,一家是华莱士,另外一家是不知名的品牌,价格未知,请问你会选择哪一家汉堡店呢?
如果预算充足的会选择麦当劳,如果预算不太够的,可能会选择华莱士,只有很少一部分人会选择第三家店的。
这正是新闻中三个年轻人开店存在的问题,他们创立了自己的品牌,但是对于消费者而言,只是一个陌生的名字而已。消费者没有时间、没有心情去了解你,那么你虽然在商场之中,依然会没有太多的营业额。这就是你的尴尬之处。

除非这个商场里边除了他们家之外,没有任何一家餐饮店,那么是有可能大获成功的,否则难度还是很高的。
因为消费者的选择太多了,你的竞争对手不只是汉堡店铺,还有可能是火锅店、炸串店、中餐馆等。
跟这么多竞争对手相比,你怎样用一句说出消费者选择你的原因呢?
奶茶品牌有很多,为什么茶颜悦色只要在外地短暂开店就容易出现爆单的情况呢?因为它最大的特色就是排队王,很多人虽然不知道茶颜悦色为什么会受欢迎,但是很多人知道它是奶茶领域的排队王。如果当地出现了一家,会忍不住过去品尝一下的,想要搞清楚它到底跟其他奶茶有什么不同。
同理,我们现在想要做中国人的汉堡,这并没有任何问题,因为在麦当劳、肯德基的严防死守之下,依然出现了华莱士这种全国性连锁品牌。
如果你是一个创业者,在国际品牌有麦当劳、肯德基,国内有华莱士这样的情况下,你是否认为汉堡领域有机会呢?
很多人的答案是没有,因为汉堡的各个档次都被占满了。哪里还有机会呢?可是塔斯汀硬是在各个巨头的眼皮底下杀了出来,成为了一家颇具连锁效应的中国汉堡品牌。它的成功有两个秘诀,一个是好吃,这是最低的要求,另外一个就是国潮风,它也一直在强调自己做的是中国汉堡。
我们现在可以将塔斯汀的最大卖点说出来了,那就是一款很好吃的中国汉堡。
除了给消费者一个非你不可的理由之外,还需要一个支撑店铺营业额长期良好的基础,要么是营销做得好,要么是口碑好。
最近做营销比较好的就是库迪咖啡,虽然它是后起之秀,依然在网上赚足了眼球。塔斯汀则是一款口碑相对比较好的品牌,我们很少看到它的推广和,但是店铺开了一家又一家。
希望本文能给大家带来一点启发!
