虎年春节即将到来春节最为期盼和重要的莫过于那顿阖家团圆的年夜饭在鞭炮声中全家人围坐在一起共同辞旧迎新

阿拉义乌人的春节饭桌上有哪些必不可缺的美食呢？义乌市文化和广电旅游体育局为留义过年的朋友精心安排了年夜饭菜单

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“上溪牛杂汤义乌十碗按照惯例，饭前先喝汤先来一碗牛杂汤看这热气腾腾的汤汁一口下去满嘴散发着牛骨汤和牛杂混合炖出的鲜香在这样的日子里捧着一碗热乎乎的牛杂汤喝上一口可以让人从胃一直暖到心

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“佛堂白切羊肉义乌十碗在义乌羊肉并非日常食材而是一道讲究时令仪式感的美食在冬天食用只用白切最本色烹饪方法神奇的是佛堂白切羊肉在制作过程中不加任何调料却无一丝羊膻味只有鲜香白嫩的味道

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“佛堂醋烧鸡义乌十碗佛堂不仅白切羊肉出名醋烧鸡也是一绝一上桌就能闻到浓郁的醋味酱红的鸡汁散发着酸甜的清新香气入口生津，香味十足

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“鱼炖豆腐义乌十碗俗话说无鱼不成席过年的餐桌上怎么能少得了鱼呢？鱼肉鲜美，豆腐滑嫩入口就是满满的鲜香

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“豆皮素包义乌十碗豆皮素包是义乌老底子的风味小吃油润白净的豆腐皮在浸润了之后被裁成一张张小片包裹着豆腐、白萝卜等馅料咬上一口皮层突出了豆香，里层鲜嫩

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“馒头焐肉义乌十碗义乌宴席必不可少的就是馒头焐肉了拿个热腾腾的大馒头对半掰开挑一块肥瘦适中的焐肉放进去再把馒头轻轻合起来松软的馒头，软滑的猪肉咬上一口肉汁沁嘴，香酥润滑满足感油然而生

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“东河肉饼义乌十碗东河肉饼，薄如蝉翼虽看不到肉咬一口却满满都是肉香

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“义乌红粿义乌十碗一个色彩艳红、外形可爱的红粿轻轻咬一口喷香的芝麻白糖汁四溢而出就着绵软香糯的皮红粿的美味才能尽情释放

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“丹溪醉核桃义乌十碗最后来上一碗好喝又滋补的丹溪醉核桃浓浓的酒糟味混合着核桃颗粒的酥脆丰富的层次带来美妙的口感

大家在义乌过年还会吃哪些菜呢？赶快留言告诉钟意妹吧！