东北的特色美食，排骨炖豆角，加上土豆茄子，贴上玉米面的粗娘贴饼，营养又美味
By Meet_wish
用料棒骨排骨 2斤豆角 200克土豆 1个胡萝卜 1根茄子 1个蒜瓣 5个姜片 4片八角 2个花椒 10粒桂皮 2块香叶 2片生抽 2勺老抽 1勺盐 适量郫县豆瓣 1勺料酒 2勺糖 5克玉米面 200克面粉 200克鸡蛋 1个发酵粉 3克多力葵花籽油 2勺做法步骤
1、棒骨排骨焯水洗去血水
2、锅中加入多力葵花籽油2勺，油热加姜片蒜瓣香叶大葱八角花椒桂皮。及一勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油
3、加入洗净的排骨，到入料酒
4、再加生抽，老抽，适量盐等翻炒出香味
5、加适量水，大火煮开后小炖煮45分钟
6、放入豆角，土豆，茄子，胡萝卜。放三个新疆辣皮子
7、闷煮15分钟
8、玉米面用开水烫面，冷却后加入面粉，一个鸡蛋，发酵粉，少许白糖和温水，揉成团，温暖环境中发酵至蓬松
9、将玉米面团揉成饼子贴在锅边
10、盖盖子继续中火煮30分钟，边收汁边蒸熟玉米面贴饼子即可
11、一锅出，有菜有肉有饭。美美的
12、又香又开胃。好吃极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！