qyvlik/fiat-exchange-rates ，做了一些封装，支持使用 docker 启动，docker 镜像是 qyvlik/fiat-exchange-rates，需要自己配置 api key。
florianv/swap 有个 php 的法币汇率集成库。可以看看。
Free, Reliable Currency Converter API，免费账户，一天更新一次，一个月免费1000次（PS 到 2019年7月1号，降低为 250 次），免费账户不支持https
Forex API: Realtime Forex Quotes（2019年7月1日起，关闭免费计划。）
Foreign exchange rates and currency conversion JSON API (需要注册，有免费套餐，支持 https，Pricing Plans – Fixer)
雅虎的汇率接口貌似下线了，或者是哪位大佬在评论给个链接。
Open Exchange Rates(免费账户点击这里注册，每月1000次免费调用；收费用户最高可小时更新)
The Reliable Currency Conversion API 每月1000次免费调用，每小时更新
https://ratesapi.io/documentation/
一般来说，法币汇率比较稳定，可以一天获取一次数据，如果你的应用需要依赖高实时性的，那就花些钱，或者是去外汇交易所拉去实时数据。
How do I get currency exchange rates via an API such as Google Finance?
2021-11-08 更新
华尔街日报可以查询一些法币汇率，链接如下，可以自己替换成想要的法币：https://www.wsj.com/market-data/quotes/fx/USDKRW/advanced-chart，点击这个github 链接，可以看看别人是怎么封装华尔街日报的法币汇率查询。
xe.com 可以点击这个链接查询法币汇率，不过 xe.com 返回的数据做了非线性的数值偏移，时间点上也不一定是连续的。去购买 xe.com 的付费服务吧。