选择适合自己的香港云服务器供应商需要考虑以下几个方面：
1.价格：首先需要考虑价格是否合理，一般来说，价格越低，提供的服务可能就越基础。
2.性能：其次需要考虑性能是否能够满足需求，例如CPU、内存、硬盘空间、带宽等，这些都会影响网站的访问速度和稳定性。
3.可靠性：需要考虑服务器的稳定性和可靠性，选择供应商时可以查看其提供的SLA（服务等级协议）和客户评价等。
4.支持：提供商是否提供全天候的技术支持以及是否提供相应的管理工具和备份方案等。
5.安全：考虑供应商提供的安全保障措施是否足够，例如防火墙、备份和加密等。
综上所述，选择适合自己的香港云服务器供应商需要综合考虑以上几个方面，根据自己的需求和预算来选择最适合自己的供应商。建议在选择供应商之前，可以通过试用或咨询客服等方式来了解供应商的服务水平和技术支持情况。
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