大家好，我是小柳，今天我来教大家如何不用发面做椒盐空心糖烧饼。

空心烧饼也算是个小网红美食呢，小编这次试着用味好美青花椒椒盐风味烤肉调料做了一次，味道很惊艳，酥，薄，脆，香，甜，还有青花椒椒盐的微麻，清香，回味无穷，做法简单，不用发面，新手也可以轻松掌握，内部也可以换成葱花、五香粉、盐、油等做成咸味的空心烧饼。

先准备材料，普通面粉300g用来做面团，还有15g用来做内馅，味好美青花椒椒盐风味烤肉调料（或食盐）2克，玉米油15克，白砂糖40克用来做内馅还有3克用来做糖水，一把白芝麻。材料准备齐全我们就可以开始了。

普通中筋面粉300克倒入2克味好美青花椒椒盐风味烤肉调料，没有这个调料的用食盐即可，用160克低温水或者凉开水和面，用筷子搅拌成面絮状，加入15克玉米油。没有玉米油用味道小，颜色轻的油都可以，上手把面抓在一起揉成光滑的软硬适中的面团，盖上盖子松弛15分钟。

40克白砂糖加15克面粉，用勺子搅动混合均匀备用。白砂糖3克加温水15克搅拌一下使白糖融化成糖水。松弛后的面团拿出来放面案上揉几下，分成8个均匀大小的面剂子，每个小面剂子揉一揉，整形整成小圆团，然后把小面剂翻过来压扁，重复操作剩余的面剂子。拿一个用力均匀擀薄擀成牛舌状。如果面团粘黏可以擀面杖上撒一点面粉防粘，翻过来面，装上之前做好的糖和面粉混合成的馅料。（每一个装全部馅料的大约1/8），像包大饺子一样捏合收口。一定要捏紧紧的，否则烘烤时容易裂开，漏糖。最后留一个口，从捏合的一端开始用手压扁，把多余的空气排出来，最后捏上留下的那个口。两端口的位置再捏一下加固一下。

把面片轻轻用力均匀的擀平擀成独木舟的形状。不要使太大劲，容易不起泡。尽量擀薄一点更好熟好吃也更酥脆。但别超出烤盘的长度就行，刷上糖水，撒上一层白芝麻，放入烤盘。一个烤盘放了4个。总共分两次烤的。预热烤箱，220度放烤箱中层烤13分钟至膨胀发黄即可。如果擀的更薄也缩短烘烤时间。如果烤箱有更高的温度，比如240度也可以直接用240度烤，烘烤时间10分钟就差不多了。温度高熟的更快会更酥焦。

这样酥脆香甜，一捏还掉渣的青花椒椒盐空心糖烧饼就做好了，小编今天的教学就到这里了，你学会了吗。