客观 理性 独家 独到
俗话说得好，要想抓住一个人的心，先抓住他的胃。
淄博，显然深谙此道。
好像是一夜之间，网上掀起了“坐高铁去淄博吃烧烤”的热潮。
火爆的淄博烧烤 图源：新华网在诸多老牌“烧烤城市”中“杀出重围”，异军突起的淄博烧烤掌握了什么“流量密码”？
火在一个“新”字。放眼整个烧烤界，淄博烧烤都很“炸裂”：“小串+小饼+小葱”的“灵魂三件套”，一烤、一撒、一撸的特色吃法，无一不凸显当地特色。山东风味的新鲜感，和年轻人“说走就走”的新风尚一碰撞，让更多人忍不住想去淄博一探究竟。
淄博烧烤卷饼 图源：新华网乘势而上的创新服务也让人眼前一亮：专门开通的“烧烤专列”、“烧烤公交”广受好评，饕客们不仅可直奔“淄”味浓浓的烧烤摊，一路上还被“投喂”当地特产和旅游攻略，真正做到了让游客“上车空着手，下车兜着走”。一套以美食为抓手的地方文旅产业融合就此完成。
贵在一个“心”字。火热的烧烤美食背后，是淄博人的用心、热心和良心，这或许才是一个网红现象能够延续的长久之道。
淄博“烧烤公交” 图源：新华网烧烤铺一走红，当地文旅部门就迅速开通“烧烤专列”，为烧烤的消费主力学生们提供半价住宿，组织街道整修清理，争取将“流量”变成“留量”。
不只是当地政府，淄博人都行动起来：交警集体出动既当管理员又当“导游”；出租车司机作出“绝不宰客”的诺言；有博主现场体验了十家烧烤店，并未发现缺斤少两……
淄博烧烤的烤肉过程 图源：新华网淄博烧烤火了，热的是整座城。
这份“热”，又不仅是这一座城市热度的提升，背后隐含的是消费升温的热情，是经济复苏的暖意。
山东淄博，食客正在享用烧烤。 中新社记者 梁犇 摄 图源：中新网淄博已经递出了一张美食名片，可以说在上半场表现出色，如何踢好下半场，维护好淄博烧烤的品牌诚信，让一时的“火”成为长久的“热”，让淄博烧烤带动文旅等产业可持续发展，考验着当地的智慧，我们将长期关注。
淄博烧烤的火热，也给其他地方提供了参考：用“心”创“新”，因地制宜打好特色品牌，培育特色产业，才能让经济社会发展更加红火，更加热气腾腾。
来源：新华网；原标题：淄博烧烤火了，期待维持这份热
作者：高楚姗
值班编辑：仲雅、廖少康（实习）
校对：浸月
编辑：王星
主编：林双木
