渝黔川携手保护酒类产品知识产权
3月30日，重庆市、贵州省、四川省三省市市场监管部门在贵阳签订酒类产品市场监管及知识产权保护协作框架协议。
据悉，按照协议约定，重庆、贵州、四川三省市将建立酒类企业知识产权保护信息互通机制，建立跨区域涉重点酒类企业大要案件联合挂牌督办机制，分批次建立重点酒企名录，加强重点企业在商标品牌、高价值专利、地理标志、商业秘密等方面的保护，严厉打击侵权假冒行为。
同时，三省市将建立健全酒类产品知识产权执法维权协作机制，开展跨区域联合执法、仓储环节保知打假协作，提升侵权假冒产品的发现能力，做到及时发现、即时暂扣、实时调查、信息互通、适时处理，严防各类侵权假冒酒类产品通过交通运输零担货物、寄递邮件等渠道流通。
茅台正式开启玻璃酒瓶回收再利用
3月30日，茅台晶琪公司第一座窑炉点火暨茅台玻璃酒瓶回收再利用启动仪式在黔南州贵定县举行。据悉，茅台玻璃酒瓶回收再利用项目采用目前国内成熟先进的无水洗干式色选清洗法的碎玻璃加工处理生产线，具有节能环保、劳动生产率高的特点，单线碎玻璃处理能力为20吨/小时，日处理碎玻璃量为120吨～160吨。实验表明，碎玻璃是很有效的助溶剂，每增加10%碎玻璃掺入量，综合能耗可降低约5%。
西凤电商公司一季度同比增长108.3%
3月31日，西凤电商公司召开一季度总结暨二季度部署会议，会上透露，一季度任务完成率108%，同比增长108.3%。在一季度工作中，各店铺紧抓年货节、春节、春季营销等节点，聚力合心打造电商自营爆品、完善电商产品矩阵、上新优质新品，实现主流客单价200-300元价位段核心单品优化升级，其中，1964系列单品荣膺抖音一季度酒水销售爆款榜单。
景芝酒业投资成立新公司
天眼查显示，3月29日，华润旗下景芝酒业与潍坊市国资委旗下子公司合作投资了一家投资公司。新的投资公司为潍坊食丰民安投资合伙企业（有限合伙）。
资料显示，潍坊食丰民安投资合伙企业（有限合伙）有3位合伙人。其中，潍坊市城市建设发展投资集团有限公司为最大股东，持股比例达51%；齐鲁酒地文化发展股份有限公司为第二股东，持股比例为39%；山东景芝酒业股份有限公司持股比例为10%。
其中，二股东齐鲁酒地文化发展股份有限公司的控股股东为山东景芝酒业股份有限公司，也就是山东景芝酒业间接与直接控股49％。
金枫酒业2022年营收6.62亿
3月31日，金枫酒业发布2022年财报。公司2022年营收增长1.88%至6.62亿元，归属净利517.19万元，同比扭亏为盈。其中，黄酒收入提高2.26%至6.45亿元，葡萄酒收入下滑7.08%至429.61万元。按地区分，上海市内收入增加6.72%至4.68亿元，上海市外收入下滑8.74%至1.83亿元。
《食用酒精质量要求》等2项国家标准发布
近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准《公路路面等级与面层类型代码》等373项推荐性国家标准和6项国家标准修改单。其中，由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口的《食用酒精质量要求》；由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC5（全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会）执行的《酶制剂质量要求 第1部分：蛋白酶制剂》2项食品标准正式发布，实施日期为2024年4月1日。
山西新晋商酒庄集团启动新项目
3月30日，山西新晋商酒庄集团头锅流酒、大缸储酒、汾杏蔓兰酒店项目正式启动，项目的启动将为“杏花村汾酒”专业镇建设，为汾阳市实现“十四五”末白酒产能达到50万吨，产值达到500亿元的目标提供有力支撑。
当前，汾阳市正加快“杏花村汾酒”专业镇建设，全面推进“承诺制+标准地+全代办”改革，全力推动酒文旅融合发展，高质量建设清香型白酒生产基地，构建以白酒为核心的一二三产融合发展全产业链。
恩施投20亿建酒厂
3月27日，湖北恩施白酒生产经营项目开工仪式举行。2022年，恩施白酒生产经营项目作为恩施州重点招商引资项目落地宣恩。该项目规划占地面积427亩，总投资20亿元，计划一期投资5亿元建设白酒酿造、勾调、包装等生产线，达到每年2500吨酱香型白酒、5000吨清香型白酒的产能。项目建成后，将成为恩施州规模最大的白酒生产企业。
瓶装啤酒和罐装啤酒哪个更好喝?
美国化学学会（ACS）公布了一份关于“食品科学与技术”的报告，研究人员对于啤酒在包装后如何开始变化进行了深入研究。这项研究主要关注啤酒的寿命和新鲜度，发现结论是“复杂的”，因为它“取决于啤酒的类型”。
研究发现，IPA啤酒对包装类型的敏感度要低得多，可能是因为它含有更高浓度的啤酒花多酚。科学家们指出，这些化合物不仅有助于防止氧化，还有助于与氨基酸结合，从而将氨基酸保留在啤酒中，而不是在包装中丢失。
此外，所有啤酒的代谢特征都显示出随着时间的推移，味道会发生变化，无论是罐装还是瓶装，但罐装啤酒的变化最大。
编辑：闫秀梅