随着人均收入的提升，健康意识增强，消费者变得更加理性。原来大口喝酒、大口吃肉的习惯发生变化，从吃饱到吃好，到吃的健康，正在成为一个新趋势。基于此，乳品消费需求持续增加，疫情期间提升免疫力的诉求也进一步刺激了消费者对于高品质乳品的偏好。

　　基于此，芯安优选以牛奶作为切入点，将健康直达社区送入千家万户，进一步拉进大众与“健康食品”的距离。

　　“喝奶”刚需，芯安优选社区直供

　　据艾媒咨询数据显示，2018-2021年中国乳制品产量呈现稳步增长态势，且增速有所加快。2022年前11月中国乳制品产量达2848.9万吨，对比2021年同期增长2.8%。

　　图源：艾媒咨询

　　中国营养学会发布2022年最新版《中国居民膳食指南》，再一次强调国民需要“吃各种各样的乳制品，摄入量相当于每天300ml以上的液态奶”。

　　受此影响，牛奶的受欢迎程度不断上升，销量持续上涨。乳品企业也利用这一趋势，大力推广自己旗下的高端牛奶产品。“喝奶”成为了市场刚需，引发国民消费饮奶潮。

　　在此背景下，牛奶社区直供站流行起来，芯安优选就是其中的先行者。这类专门开在家门口的社区店瞄准的就是大家生活中高频刚需的奶制品，主打新鲜和便利。这些门店基本主营中高端牛奶及周边产品，覆盖常温、低温全温层奶制品，提供鲜奶寄存业务，深受社区居民喜爱。

　　　健康习惯养成，芯安优选满足营养需求

　　事实上，所谓饮食健康化并不只是简单的吃一点健康食品，而是要从养成购买健康食品的消费习惯开始，在这个层面芯安优选所提供的销售渠道与大众需求不谋而合。

　　社区牛奶直供模式满足了消费者对高品质牛奶的需求。芯安优选以智能牛奶零售终端为载体，为用户提供近距离、自助式的消费场景，整合一线牛奶品牌资源，旨在通过便捷的购买能力培养用户的健康饮食习惯，提醒用户“每日喝奶”，提高自身免疫能力。

　　随着营养行业规模日益庞大，无论是从产品到营销，还是从个体差异化到行业大风向，品牌要想从市场中脱颖而出，就不得不以更前瞻性的目光，加快创新步伐。

　　新一代年轻家庭是乳品品牌在社区零售拓新的重点人群。这类年轻人既看重“功能”，又注重“享受”，有机功能宣称、休闲口味型等产品，能更好满足年轻消费群体在不同场景下的个性化需求。而在有老人及幼童的家庭层面上，功能、无糖、低脂则成为关键词，他们更容易沉淀为社区零售渠道的忠诚用户，更容易选择有性价比的基础产品，以及低脂无糖等健康功能型产品，满足全家人饮用需求。

　　芯安优选通过牛奶社区直供模式，砍掉了传统多级经销链条及流通加价环节，将牛奶以相对低价直供消费者，真正地做到了牛奶从奶企源头牧场(工厂)出发直供到社区家庭，精准匹配消费人群，为奶企提供市场新思路。

　　而为了满足不同消费者的精细化需求，芯安优选也在和乳品企业探索更多丰富品类增长模式和营销场景。结合年轻人的需求、平台的数据表现及品牌方市场反馈，洞察哪些商品有潜在可能，除了牛奶，具有恒温冷鲜功能的社区直供站还具备放置其他生鲜品的潜力，不只是简单的售卖牛奶，还可以供应多元化的健康生鲜食品，一起推动社区直供需求的匹配度。

　　(来源：新视线)

责任编辑：孙青扬